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这可能有几个原因。首先,带鱼是一种常见的海鱼,但活鱼在市场上往往比冷冻带鱼更难找到。这是因为带鱼不适合长时间保存,容易变质,因此大多数渔民会选择将其冷冻以保持新鲜度。 其次,活鱼通常需要更高的成本和技术来捕捞和保鲜。捕捉活鱼需要更多的设备和劳动力,而且活鱼的存储需要特殊的设施和方法,这增加了成本。因此,活鱼通常会更昂贵,只有一部分消费者能够承担得起。 此外,人们对于食材的选择和习惯也有一定的影响。冷冻带鱼由于方便、价格相对较低,同时在保质期内保持较好的风味和营养价值,成为了许多人的首选。相比之下,活鱼需要一些烹饪技巧和时间来处理,也需要更多的关注和维护,这对于一些繁忙的人或不擅长料理的人可能不太方便。 总之,买不到活的带鱼可能是因为市场需求较少、成本较高同时消费者对方便性和价格的选择。
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